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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1999La alta cocina más coherente : Pedro Subijana adelanta en Akelare [sic] (San Sebastián) algunas claves del futuro / texto, José Carlos Capel ; fotografía, Juan Carlos Zafra .Capel, José Carlos.
2006Pedro Subijana : Akelarre.-
1988Pedro Subijana y Akelarre / Ruperto de Nola.Nola, Ruperto de.
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